Indien Bynemara

Bynemara Estate

Farmkaffee

In Kürze

Das Bynemara Estate ist seit 1870 in Familienbesitz und liegt eingebettet in die Beranagodu-Hügel im Westen
Ghats. Die Familie Beranagodu betreibt das Bynemara Estate in der 4. Generation. Als leidenschaftlicher Verfechter der nachhaltigen Landwirtschaft, verbessert das Bynemara Estate, unter Leitung von B. G. Chandre Gowda, die Fruchtbarkeit des Bodens durch die Pflanzung verschiedener Baumarten, wie zum Beispiel Chili und Pfeffer.
Der Kaffee ist gewaschen aufbereitet. Sensorisch ist er sehr ausgewogen und hat Noten von Rosinen, Karamell und dunkler Schokolade.

 

Übersicht

Anbauregion:	Chikkamagaluru, Karnataka
Anbauhöhe:	950 bis 1250 Meter
Produzent:	Familie Beranagodu
Farm:	Beranagodu Village, Bynemara Estate
Farmgröße:	390 ha
Anzahl der Angestellten:
Varietät:	Catimor, S.795
Erntezeit:	Oktober bis Februar
Aufbereitungsprozess:	fully washed (voll gewaschen)

 

Farm und Anbauregion

Wir bereiten die Inhalte gerade auf. Daher können wir dir hier erst in Kürze weitere Informationen und Details bereitstellen.

Solltest du Fragen haben, dann melde dich gerne bei uns.

 

Sensorik

Der Kaffee ist gewaschen aufbereitet und hat daher sehr feine Noten von Rosinen, Karamell und dunkler Schokolade.. Er ist Sensorisch ist er sehr ausgewogen und ist eher ein kräftiger Kaffee mit vollmundigen Körper und langem Nachgeschmack.

Aromen: Rosinen, Karamell und dunkler Schokolade

Body / Körper: 4/5

Aromen / Intensität: 3/5

 

Zubereitungsempfehlung:

Als Kaffee im Handfilter, Stempelkanne  oder der aus dem Vollautomat.

Als Espresso oder Cappuccino aus dem Siebträger, Vollautomat oder dem Herdkännchen.