Kaffeeschule
Herzlich Willkommen in der VEST KAFFEE Kaffeeschule.
Wir bieten euch verschiedene Kurse rund um das Thema Kaffee an. Ob ihr einfach nur kaffeeinteressiert seid, schon erste Erfahrungen an der Espressomaschine gemacht habt oder euch professionell im Baristahandwerk fortbilden wollt – wir haben bestimmt den passenden Kurs für euch. Unser modern eingerichtete Schulungsraum verfügt über verschiedene Espressomaschinen, Mühlen, Filter- und Brühkaffee-Equipment. Mittels zahlreichen Kaffeeexponaten und Analytikequipment helfen wir dir, das optimale Ergebnis aus deiner Extraktionen herauszuholen. Unsere Kursleiter*innen sind erfahrene Barista, Röster*innen und Kaffeespezialist*innen. Durch ihre langjährige Erfahrung in der Praxis können wir euch eine praxisnahe Aus-/ Weiterbildung garantieren.
Unsere Kurse & Events
KAFFEE
BARISTA
RÖSTEREI
Kaffeekurse
Allgemeines Wissen rund um das Thema Kaffee
In unserer Rösterei und Kaffeeschule dreht sich alles um das Thema Kaffee. Egal ob du einfach mal wissen möchtest, wie das mit dem Kaffee so funktioniert oder ob du schon Vorwissen hast und so richtig in das Thema Kaffee eintauchen willst – wir haben Kurse für alle Kaffeeliebhaber*innen.
Vom Anbau von Kaffee bis zur Zubereitung: Was ist zu beachten? Schmeckt Kaffee eigentlich verschieden? Warum Rösten wir den Kaffee eigentlich? Kann ich abends noch Kaffee trinken? Diese und viele weitere Fragen klären wir in unseren Kursen.
Und natürlich muss bei uns während eines Kurses keiner auf Kaffee verzichten und auch kleine Leckereien aus unser hofeigenen Konditorei oder Küche servieren wir euch gerne.
Hier findet ihr eine Auswahl unserer Kurse. Sprich uns aber gerne auch an, wenn du besondere Wünsche hast. Egal ob es die Weihnachtsfeier, der Betriebsausflug, der Junggesellen*in-Abschied oder einfach ein Event mit Freunden werden soll. Wir planen gerne mit euch zusammen euer individuelles Event (Kontakt).
Schnupper
Kurs
Kaffeewissen bei einer Tasse Kaffee & Kuchen.
- Blick hinter die Kulissen unserer Kaffeerösterei
- Spannendes Wissen rund um die braune Bohne
- ein Stück Kuchen und eine Tasse Kaffee
- Dauer ca. 1,5 Stunden
- 25 Euro pro Person
Einsteiger Kurs
Theoretisches und praktisches Kaffeewissen.
- Kaffeewissen vom Strauch bis in die Tasse
- professionelles Verkosten verschiedener Kaffees
- Zubereiten von Kaffee
- “Kaffeesatt”
- Dauer ca. 3 Stunden
- 49 Euro pro Person
Kaffeetotal Kurs
Von der Pflanze bis in die Tasse inkl. Technik-Tipps.
- Kaffeewissen vom Strauch bis in die Tasse
- Kaffeerösten (Theorie und Praxis)
- Zubereiten von Kaffee (Siebträger oder Filter)
- Technikwissen (Theorie und Praxis)
- Kleine kulinarischer Snacks, “Kaffeesatt”
- Dauer ca. 6 Stunden
- 139 Euro pro Person
Barista-Seminare
Alles rund um die Kaffeezubereitung
Du willst alles über die Zubereitung von Kaffee, Espresso, Cappuccino wissen? Dann bist du in unseren Baristaseminaren genau richtig.
Kaffee
Kurs
Alles rund um die Kaffeezubereitung mit verschiedenen Brühmethoden.
- Wie wählt man den richtigen Kaffee aus
- Wasser, Mahlgrad und andere Stolpersteine
- Zubereitung mit verschiedenen Brühmethoden u.a. Handfilter, Stempelkanne, Mokkakännchen, AeroPress
- ein Stück Kuchen / Gebäck, Wasser
- Dauer ca. 3 Stunden
- 49 Euro pro Person
Siebträger Kurs
Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Co mit der Espressomaschine.
- Welche Bohne ist die richtige für Espresso oder Kaffee
- Hintergrundwissen zur Technik (Maschine, Mühle, Zubehör)
- Einstellen der Mühle
- Zubereitung von Espresso und Kaffee
- Milchschaum, so geht’s!
- Zubereitung von Cappuccino und Co
- Kleiner kulinarischer Snack, “Kaffeesatt”, Wasser
- Dauer ca. 5 Stunden
- 119 Euro pro Person
Latte Art
Kurs
Wenn aus Cappuccino ein richtiges Kunstwerk wird, nennt man das Latte Art.
- Voraussetzung: Espresso und Milchschaum herstellen hast du drauf.
- Verbessern von Espresso-Skills auf Latte Art bezogen
- Mikroschaum-Herstellung
- verschiedene Gießtechniken
- erarbeiten von verschiedenen Motiven
- Kleiner kulinarischer Snack, “Kaffeesatt”, Wasser
- Dauer ca. 6 Stunden
- 139 Euro pro Person
Rösterei-Führungen
Der Blick hinter die Kulissen einer Rösterei…
Schnupper
Kurs
Kaffeewissen mit einer Tasse Kaffee & Kuchen.
- Blick hinter die Kulissen unserer Kaffeerösterei
- Spannendes Wissen rund um die braune Bohne
- ein Stück Kuchen und eine Tasse Kaffee
- Dauer ca. 1,5 Stunden
- 25 Euro pro Person
Rösterei-Führung
Eine informative Führung durch unsere Rösterei. Vom Grünkaffee zum Röstkaffee.
- T. B. A.
Kaffee-Röstkurs
Wenn aus Cappuccino richtige Kunstwerke werden, nennt man das Latte Art.
- T. B. A.
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